|
|
Kibbeling Of Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Gebakken kibbeling of kabeljauw - hoeveelheid is afhankelijk van de rest van de (Indische) maaltijd -, 2 grote uien, 1 blikje Bonduelle Mexico Melange, 1 groene of rode paprika, 1 blikje ananas, (gewelde) rozijnen, knoflook, ketjap, peper, zout.
Voorbereiding:
Uien snipperen, knoflook (naar smaak) persen, paprika schoonmaken en kleinsnijden, zonodig de rozijnen wellen, Mexico Melange afgieten. Ananas afgieten en kleinsnijden.
Bereidingswijze:
Gebruik kant en klare gebakken vis van de visboer.
Bak in boter of olie, de gesnipperde uien met de knoflook, peper en de in stukjes gesneden paprika.
Voeg er een scheutje ketjap aan toe en doe er de in stukjes gesneden ananas, gewelde rozijnen (naar smaak) en de Mexico Melange bij en roerbak tot alles goed warm is.
Het laatst wordt de vis erbij gedaan en meeverwarmd.
|
|
|